Los boniatos tienen 110 calorías por cada 100 gramos. Son una fuente de vitaminas y minerales, como el potasio, el magnesio, el calcio y la vitamina C. Además, contienen una buena cantidad de fibra.

Los beneficios de consumir boniatos son:

1. Ayudan a controlar el peso, ya que son un alimento con pocas calorías.

2. Favorecen la digestión, ya que contienen fibra.

3. Protegen la piel, ya que son una buena fuente de vitamina C.

4. Previene el envejecimiento prematuro, ya que contienen antioxidantes.

5. Fortalecen el sistema inmunológico, ya que contienen vitaminas y minerales.

Las contraindicaciones de consumir boniatos son:

1. Pueden causar alergias en algunas personas.

2. Pueden producir gases y diarrea en algunas personas.

3. No son recomendables para personas con diabetes, ya que tienen un alto índice glucémico.

4. No son recomendables para personas con problemas de tiroides, ya que son una buena fuente de yodo.

5. No son recomendables para personas con enfermedades del hígado, ya que contienen alcaloides.