El boniato tiene aproximadamente 100 calorías por cada 100 gramos. Los beneficios de consumir boniato incluyen la reducción del riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares, mejora de la digestión, reducción del riesgo de cáncer, mejora de la visión y mejora de la función cerebral. Sin embargo, el consumo en exceso de boniato puede resultar en un aumento del peso, ya que tiene un alto contenido de azúcar. También puede causar flatulencia y diarrea si se consume en exceso.