La harina de maíz tiene aproximadamente 350 calorías por cada 100 gramos. Los beneficios de consumir harina de maíz incluyen que es una buena fuente de energía, tiene un alto contenido de fibra, es rica en nutrientes, es una buena fuente de proteínas y es una buena fuente de ácidos grasos esenciales. Sin embargo, también hay algunas contraindicaciones para consumir harina de maíz, incluyendo que puede elevar los niveles de azúcar en sangre, puede causar diarrea y estreñimiento, y puede ser muy calórico.