Las berenjenas al horno tienen aproximadamente 50 calorías.

Los beneficios de tomar berenjena incluyen la reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares, el control de la diabetes, la mejora de la digestión, la reducción del colesterol malo en la sangre y el fortalecimiento del sistema inmune.

Las contraindicaciones de tomar berenjena incluyen el riesgo de sufrir una reacción alérgica, el aumento del riesgo de padecer cáncer de estómago y el riesgo de sufrir una obstrucción intestinal.