El pimiento verde tiene 25 calorías por cada 100 gramos. Los beneficios de consumir pimiento verde incluyen la mejora de la digestión, la reducción del riesgo de padecer cáncer, el aumento de la energía, la mejora de la salud del corazón, la prevención de las enfermedades respiratorias y el aumento de la capacidad de quemar grasa. Sin embargo, el pimiento verde también tiene algunas contraindicaciones, tales como su alto contenido en sodio, que puede conducir a la retención de líquidos, y el hecho de que puede interferir con la absorción de hierro.