Las zanahorias crudas tienen, aproximadamente, 20 calorías.

Los beneficios de tomar zanahorias crudas son:

1) Son una buena fuente de vitamina A, vitamina C, vitamina K, folato y potasio.

2) Son una buena fuente de antioxidantes, que pueden ayudar a proteger contra el daño oxidativo.

3) Son una buena fuente de fibra, que puede ayudar a regular el movimiento intestinal.

4) Son una buena fuente de beta-caroteno, que puede ayudar a proteger contra el daño oxidativo y el cáncer.

5) Son bajas en calorías y pueden ser una buena opción para incluir en una dieta saludable.

Los contraindicaciones de tomar zanahorias crudas son:

1) Pueden reducir la absorción de hierro si se consumen en combinación con otros alimentos ricos en hierro.

2) Pueden reducir la absorción de calcio si se consumen en combinación con otros alimentos ricos en calcio.

3) Pueden reducir la absorción de zinc si se consumen en combinación con otros alimentos ricos en zinc.

4) Pueden causar diarrea en personas que no están acostumbradas a comer alimentos crudos.

5) Pueden contener fitoquímicos que pueden reducir la absorción de nutrientes en el intestino.