Las judías verdes tienen aproximadamente 25 calorías por taza. Sus principales beneficios son que son una buena fuente de fibra, vitaminas A, C y K, así como minerales como el calcio, el hierro y el potasio. También contienen antioxidantes que pueden proteger el cuerpo contra el daño celular. Además, las judías verdes son bajas en calorías y grasas, lo que las hace una opción saludable para incluir en una dieta balanceada. Sin embargo, también hay algunas contraindicaciones para tomar judías verdes. Por ejemplo, las personas con problemas de estómago o con intolerancia a la fructosa pueden tener problemas al comer judías verdes.