100 gramos de quinoa tienen aproximadamente 368 calorías. La quinoa es una buena fuente de proteínas, contiene aproximadamente 14 gramos de proteínas por cada 100 gramos. También es rica en ácidos grasos esenciales, minerales como el hierro, el magnesio y el fósforo, y vitaminas del grupo B. La quinoa es una planta integral que tiene un alto contenido de fibra. La fibra ayuda a regular el tránsito intestinal, previene el estreñimiento y reduce el riesgo de padecer ciertos tipos de cáncer. La quinoa es una buena fuente de antioxidantes, que ayudan a proteger el cuerpo contra el daño oxidativo causado por los radicales libres. La quinoa es una buena fuente de carbohidratos, que proporcionan energía a las células. La quinoa es una buena fuente de proteínas, ácidos grasos esenciales, minerales, vitaminas y antioxidantes. La quinoa tiene pocas calorías y es una buena fuente de nutrientes. La quinoa es segura para la mayoría de las personas. Sin embargo, las personas con alergia a la quinoa deberían evitarla.