La quinoa tiene unas 120 calorías por cada 100 gramos.

Los beneficios de tomar quinoa son:

1. Es una fuente de proteínas de alta calidad, contiene todos los aminoácidos esenciales.

2. Es rica en fibra, lo que la hace un alimento saciante.

3. Contiene antioxidantes que protegen el organismo de los radicales libres.

4. Es una buena fuente de minerales como el hierro, el magnesio y el zinc.

5. Es una buena fuente de vitaminas, en especial la vitamina B2.

Las contraindicaciones de tomar quinoa son:

1. No es recomendable tomar quinoa en caso de intolerancia a la fructosa.

2. No es recomendable tomar quinoa en caso de intolerancia a la lactosa.

3. No es recomendable tomar quinoa en caso de intolerancia al gluten.

4. No es recomendable tomar quinoa en caso de hipoglucemia.

5. No es recomendable tomar quinoa en caso de diabetes.