La ensaladilla rusa tiene aproximadamente 220 calorías por porción. Los beneficios de tomar ensaladilla rusa incluyen que es una excelente fuente de vitaminas A, C y K, así como hierro y fibra. La ensaladilla rusa también es una buena fuente de proteínas, que pueden ayudar a construir y reparar el tejido muscular. La ensaladilla rusa también es baja en calorías y puede ayudar a controlar el peso. Sin embargo, los contraindicaciones de tomar ensaladilla rusa incluyen su alto contenido en sal, que puede aumentar el riesgo de presión arterial alta. La ensaladilla rusa también contiene grasas saturadas, que pueden aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares.