El puré de calabacín es una preparación culinaria a base de este tubérculo, generalmente cocinado al vapor o hervido. Tiene una textura similar a la de la patata, aunque es un poco más dulce, y se puede utilizar para preparar platos como purés, sopas, pastas, etc.

Aproximadamente, 100 gramos de puré de calabacín proporcionan unas 40 calorías.

Los principales beneficios de tomar puré de calabacín son:

1. Es una excelente fuente de vitaminas y minerales, especialmente de potasio, vitaminas del grupo B (especialmente B1) y fibra.

2. Es un alimento hipocalórico, lo que lo hace recomendable para personas que quieren reducir peso o mantenerlo.

3. Es rico en ácido fólico, lo que lo hace recomendable para mujeres embarazadas.

4. Tiene un alto contenido en agua, lo que lo hace un buen refrescante en verano.

5. Es un alimento poco calórico, lo que lo hace recomendable para personas con diabetes.

Sin embargo, también hay algunas contraindicaciones de tomar puré de calabacín:

1. Puede provocar diarrea en personas con estreñimiento.

2. Puede ser una buena fuente de fibra, pero en exceso puede provocar flatulencia.

3. Tiene un alto contenido en agua, lo que puede deshidratar a personas con problemas renales.

4. Puede interferir con la absorción de minerales como el calcio, el hierro y el zinc, por lo que se recomienda tomarlo con moderación en personas con deficiencias en estos minerales.

5. Puede causar alergias en personas sensibles a las hortalizas de la familia de las cucurbitáceas, como el calabacín, el melón o la sandía.