El queso tiene aproximadamente 400 calorías por cada 100 gramos. Sus principales beneficios son que es una buena fuente de proteína, vitamina A, vitamina B12, calcio, fósforo y riboflavina. También es una buena fuente de grasas saturadas, lo que puede ser un problema para las personas con enfermedades del corazón. Otras contraindicaciones son que puede ser alto en sodio y que algunos quesos pueden contener listeria, que puede causar una enfermedad llamada listeriosis.