Las judías verdes cocidas tienen aproximadamente 25 calorías por 100 gramos. Algunos de los beneficios de tomar judías verdes cocidas incluyen que son una buena fuente de vitamina C, que pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades del corazón, que son una buena fuente de fibra y que pueden ayudar a reducir el riesgo de padecer cáncer de colon. Sin embargo, también hay algunas contraindicaciones de tomar judías verdes cocidas, tales como que pueden causar diarrea en algunas personas.