Las lentejas son una legumbre rica en nutrientes, entre ellos se encuentran las proteínas, el hierro y el potasio.

Aportan unas 230 calorías por cada 100 gramos de lentejas, y algunos de sus beneficios son:

-Son una buena fuente de proteínas, lo que las hace ideales para veganos y vegetarianos.

-Son una buena fuente de hierro, lo que las convierte en un alimento especialmente recomendado para personas con anemia.

-Son una buena fuente de potasio, lo que las convierte en un alimento especialmente recomendado para personas con hipertensión.

-Son una buena fuente de fibra, lo que las hace ideales para personas que padecen estreñimiento.

-Son una buena fuente de vitaminas del grupo B, lo que las hace ideales para personas que padecen estrés.

-Son una buena fuente de ácidos grasos esenciales, lo que las hace ideales para personas que siguen una dieta vegetariana o vegana.

Sin embargo, también tienen algunas contraindicaciones:

-Las lentejas son una legumbre rica en hidratos de carbono, por lo que pueden ser una mala elección para personas que siguen una dieta de bajo carbohidratos.

-Las lentejas son una buena fuente de fibra, lo que las hace ideales para personas que padecen estreñimiento.

-Las lentejas son una buena fuente de hierro, lo que las convierte en un alimento especialmente recomendado para personas con anemia.

-Las lentejas son una buena fuente de potasio, lo que las convierte en un alimento especialmente recomendado para personas con hipertensión.

-Las lentejas pueden causar gases y diarrea en personas que no están acostumbradas a comerlas.