Las lentejas hervidas tienen aproximadamente 190 calorías por taza. Algunos de los beneficios que se obtienen de consumir lentejas hervidas incluyen una reducción en el riesgo de enfermedades cardiovasculares, una mejor digestión, una reducción en el colesterol y una mejor absorción de nutrientes. Algunas de las contraindicaciones de consumir lentejas hervidas incluyen el estreñimiento, la diarrea y el mal aliento.