La yuca tiene aproximadamente 95 calorías. Algunos de los beneficios de consumirla son que es rica en vitaminas y minerales, tiene un bajo índice glucémico y es una buena fuente de fibra. La yuca también tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Sin embargo, tiene algunas contraindicaciones, como que es alta en carbohidratos y puede causar diarrea en personas que no están acostumbradas a consumirla.