El queso roquefort tiene aproximadamente 429 calorías por cada 100 gramos. Sin embargo, el consumo de queso roquefort tiene numerosos beneficios para la salud, tales como:

1. Mejora la digestión: El queso roquefort es rico en enzimas que mejoran la digestión.

2. Fortalece el sistema inmunológico: El queso roquefort contiene ácido láctico, que es un potente agente bactericida que fortalece el sistema inmunológico.

3. Reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares: El queso roquefort es rico en ácidos grasos monoinsaturados, que reducen el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

4. Ayuda a mantener la piel saludable: El queso roquefort es rico en vitaminas A y B2, que ayudan a mantener la piel saludable.

5. Protege contra el cáncer: El queso roquefort es rico en antioxidantes, que protegen contra el cáncer.

Además, el queso roquefort tiene pocas contraindicaciones, tales como:

1. Puede causar diarrea en algunas personas.

2. Puede causar gases y malestar estomacal en algunas personas.

3. Puede elevar el nivel de colesterol en la sangre.

4. Puede causar alergias en algunas personas.

5. No es recomendable para las personas que sufren de hipersensibilidad al queso.