El hígado de pollo tiene aproximadamente 100 calorías. El consumo de hígado de pollo tiene numerosos beneficios, incluyendo el aumento de la energía, la mejora de la digestión, el aumento de la masa muscular, la reducción del colesterol malo y el aumento de la hemoglobina. Sin embargo, el consumo de hígado de pollo también tiene contraindicaciones, incluyendo el riesgo de contraer enfermedades infecciosas y el riesgo de toxicidad por vitamina A.