Una ensalada de lechuga, tomate y zanahoria tiene aproximadamente 50 calorías. Sus beneficios son que es una buena fuente de vitaminas A, C y K, así como de minerales como el potasio y el magnesio. También es una buena fuente de fibras. Sus contraindicaciones son que algunas personas pueden ser alérgicas a sus componentes, y que las personas con problemas de estómago o intestino pueden tener problemas al consumirla.