Según el USDA, la carne de cerdo tiene una caloría por gramo de proteína. La proteína es un nutriente esencial que ayuda a construir y reparar el tejido muscular. La carne de cerdo tiene un alto contenido de hierro, lo que ayuda a transportar el oxígeno en la sangre. También tiene un alto contenido de niacina, que ayuda a convertir los alimentos en energía. La carne de cerdo es una buena fuente de vitamina B6, que ayuda a mantener el correcto funcionamiento del sistema nervioso. Finalmente, la carne de cerdo es una buena fuente de selenio, que es un mineral que protege el ADN de daños.

Sin embargo, la carne de cerdo también tiene algunas desventajas. La carne de cerdo es rica en grasas saturadas, que pueden aumentar el riesgo de enfermedades del corazón. La carne de cerdo también tiene un alto contenido de colesterol, que puede aumentar el riesgo de enfermedades del corazón.