El azúcar blanco tiene 4 calorías por gramo. Sus beneficios son que aporta energía de forma inmediata, mejora el sabor de los alimentos, estimula el apetito y ayuda a controlar la diabetes. Sus contraindicaciones son que puede provocar caries dental, aumentar el riesgo de obesidad, favorecer el desarrollo de la diabetes y causar problemas de salud en general.