El arroz blanco tiene un total de 205 calorías en 100 gramos. Algunos de sus beneficios son que es un hidrato de carbono complejo que aporta energía, ayuda a controlar el apetito, es saciante y tiene pocas calorías. Además, es una buena fuente de vitaminas del grupo B, minerales como el hierro o el zinc, y fibra. No obstante, tiene algunas contraindicaciones, como que puede ser una buena fuente de carbohidratos para personas con diabetes, ya que tiene un índice glucémico moderado. También, puede ser una buena fuente de gluten para personas celíacas.