El aceite de oliva tiene unas 880 calorías por cada 100 gramos. Entre sus principales beneficios se encuentran su capacidad para reducir el colesterol en sangre, mejorar el perfil lipídico, reducir el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, favorecer la pérdida de peso y mejorar la salud en general. Sin embargo, también tiene algunas contraindicaciones, como su elevado contenido en calorías, que puede favorecer el aumento de peso si se excede en su consumo.